“非物质文化遗产酿造技艺”
距今已有近500年的汗青。邢侗雪莲 ，别名雪水莲花酒 ，是明代驰名书法家、诗文家 ，邢侗家的自酿酒。明万历十四年（1586年）邢侗亲手精选含露的白莲花榨取浆汁 ，选取东汉秘方造曲工艺 ，用幼麦参与适量的雪水和白莲花造曲 ，因酒液粘稠 ，芳香饶舌 ，晶莹透亮 ，别名“雪酒”。万历三十五年礼部尚书、太子太保、东阁大学士于慎行来临邑探望邢侗 ，邢侗取出珍藏的雪酒与恩师饮用 ，于慎行刚饮了半盏 ，只觉一股芳香直透丹田沁透肺腑 ，满口生香。于慎行大加赞赏 ，惊叹为“神浆” ，携酒进京献给万历帝 ，帝饮罢 ，龙颜大悦 ，赐名“邢侗贡酒”。
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